Le goût du terroir
La cuisine, le jardin, les produits d’ici : le goût des choses, au sens propre.
Le Hamac - le temps suspendu, c’est un espace où les fils d’une vie s’entrecroisent.
C’est mon histoire, bien sûr, mais c’est aussi celle d’une grande tribu. Celle de mon conjoint qui bâtit à mes côtés, me supporte et m’encourage, de nos sept enfants qui m’inspirent par leurs talents, leurs intérêts et leur personnalité, de ma famille et mes amis qui croient au projet depuis le premier jour.
L’histoire s’est dessinée instinctivement, un fil à la fois, au hasard des chemins parcourus et des passions qui m’habitent.
Des moments purs, simples et authentiques que je partage avec les miens : une passion pour la cuisine, le romarin et les roses. Une journée de pêche, une rencontre fortuite avec une cueilleuse de chanterelles qui marque le début d’un intérêt pour les champignons. La visite de fermes florales lors de l’organisation du mariage d’une de mes filles, ça me donne envie d’avoir les pieds dans la terre. Des après-midis à fouiller dans les friperies, à dénicher des trésors qui ne demandent qu’à revivre. Je veux encourager nos artistes et nos artisans, connus ou pas. J’ai envie d’être plus écologique, de moins consommer, de moins gaspiller. Je veux faire attention à notre monde…
Pendant ce temps, la vie va vite. Une carrière bien remplie à jongler avec la gestion, le service à la clientèle, le développement des affaires et les ressources humaines. Le bonheur de donner, d’accompagner, de structurer. Mais au fond, un désir de plus en plus fort commence à germer : celui de partager et de collaborer autrement.
Un lundi matin de février : un texto de mon conjoint. Une annonce de chalets à vendre à La Malbaie. Il y a des opportunités qui ne passent pas deux fois…
Le jour même, on saute dans la voiture. On visite, on tombe immédiatement sous le charme de la montagne, de la lumière, du ressenti du lieu. Une semaine plus tard, l’offre est déposée. Trois mois plus tard, on signe l’acte de vente : les clés sont dans nos mains, le vertige et l’excitation se mélangent.
Aujourd’hui, on reprend cette étincelle pour en faire un havre de paix. On a nettoyé, sablé, repeint, repensé chaque espace avec l’aide des nôtres, en y insufflant nos souvenirs de voyage et notre amour du terroir.
On a créé Le Hamac pour vivre au rythme des saisons. Pour s’arrêter et apprécier l’écoulement de chaque seconde. Pour offrir un espace chaleureux, collaboratif et respectueux, où la communauté se rencontre. Un lieu doux, lumineux et suspendu dans le temps.
Et ce n’est que le premier chapitre. Parce qu’on ne bâtit pas un rêve d’un seul coup, Le Hamac est un projet vivant qui continuera d’évoluer, de grandir et de se déployer au fil du temps, une phase à la fois.
On en parle peu - on préfère que ça se sente dès qu’on pousse la porte. Les voici tout de même.
La cuisine, le jardin, les produits d’ici : le goût des choses, au sens propre.
Encourager nos artistes, connus ou pas. Des créations et des objets qui racontent une histoire.
Moins gaspiller, faire durer, donner une seconde vie aux objets. Un geste à la fois.
Des liens qui se nouent : la famille, les gens d’ici, ceux qui passent. Chacun y a sa place.
Prenez place,
le temps est suspendu.
À très bientôt, dans notre montagne.